Заранее предупреждаю: прочитав статью, вы станете косо смотреть на сладости. Если ваша жизнь бессмысленна без пирожных и конфет, лучше откройте пост о чём-нибудь нейтральном — например, о влиянии погоды на самочувствие. Читать дальше
Встретилась мне отличная цитата за авторством Парацельса: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». Пессимизм знаменитого врача-алхимика вполне оправдан.
Взять хотя бы соль. Откровенное злоупотребление хлоридом натрия губительно, однако ни один учёный не смог убедить коллег в том, что малые дозы «белой смерти» причиняют организму вред. Даже наоборот: отдельные исследователи обнаружили, что попытка полностью вычеркнуть привычную приправу из рациона может обернуться серьёзными проблемами со здоровьем. Читать дальше
Вы, наверно, слышали, что поваренную соль называют белой смертью.
Это выражение вошло в обиход с лёгкой руки известного американского диетолога Пола Чаппиуса Брэгга. В 1960-х годах он вместе с врачом Гербертом Шелтоном объявил самую востребованную на свете приправу причиной тяжелейших болезней. После заявления Брэгга и Шелтона учёные всё чаще начали писать о соли как о яде, который медленно разрушает человеческий организм.
Оказалось, исследователи поддались соблазну предубеждения и слегка перегнули палку. Читать дальше
Много раз слышала, что есть куриную шкурку — опасно. Наконец, решила задаться вопросом: «А, собственно, почему?»
Ответ оказался довольно пространным, при этом некоторые факты стали для меня сюрпризом. Читать дальше
Моя бабушка дожила до 93 лет, причём без серьёзных хронических болячек. В стационаре она лежала один раз, когда пострадала при пожаре.
От старших родных я слышала, что секрет удивительного здоровья бабушки — натуральное козье молоко. Бабуля любила его и покупала у соседки каждый день.
Благодаря такой «рекламе» я тоже пристрастилась к молоку — правда, к магазинному, коровьему.
Каково же было моё удивление, когда я услышала от одного знакомого с естественнонаучным образованием: «Пить молоко можно только детям, взрослым оно только вредит»! Читать дальше
Пугаться продуктов с пищевыми добавками Е в составе стоит далеко не всегда. Последние встречаются даже в овощах и фруктах.
Однако слухи об опасных E таки имеют под собой почву. Отдельные вещества этой категории действительно считаются подозрительными.
Я перечислю самые распространённые из них.
Существует расхожий миф, что любые буквы Е с трёхзначным номером — отрава в составе продукта.
На деле же эта буква — лишь условное обозначение пищевых добавок. Многие из них совершенно безобидны, а некоторые даже полезны.