Все статьи с меткой: состав продуктов

Как отличить хороший сыр от подделки по внешнему виду и составу?

ВОЗ рекомендует взрослому человеку съедать по 6,5 кило сыра в год. Естественно, речь идёт о натуральном продукте, который богат белками, витаминами и минеральными веществами. Как его отличить от ненароком попавшего на прилавок фальсификата? Читать дальше

лабораторные пробирки

Самые опасные пищевые добавки — красители, консерванты и не только

Пугаться продуктов с пищевыми добавками Е в составе стоит далеко не всегда. Последние встречаются даже в овощах и фруктах.

Однако слухи об опасных E таки имеют под собой почву. Отдельные вещества этой категории действительно считаются подозрительными.

Я перечислю самые распространённые из них.

Читать дальше

модель молекулы

Что обозначает буква Е в составе продуктов?

Существует расхожий миф, что любые буквы Е с трёхзначным номером — отрава в составе продукта.

На деле же эта буква — лишь условное обозначение пищевых добавок. Многие из них совершенно безобидны, а некоторые даже полезны.

Читать дальше