Что такое глютен и чем он вреден: современные представления учёных
Я впервые увидела это слово несколько лет назад, когда экспериментировала с хлебопечкой. В книжечке, которая прилагалась к прибору, один из рецептов содержал ингредиент «безглютеновая смесь». К немалому удивлению, в ближайшем супермаркете её продавали, причём даже был выбор — три-четыре упаковки от разных производителей. Читать дальше